Pitta dijeta
Dijeta koja smanjuje upalne procese u tijelu. Pridržavati se ovakve dijete kod kožnih problema, svrbeži po koži, upaljenih zglobova, valunga, kiseline, čireva, ljutnje, iritacije/napetosti, infekcija, groznica i u kasno proljeće.
Izbjegavajte svu hranu koja vam teško pada ili vam se ne sviđa! Dnevno koristite sok Aloe vere i ružinu vodu. Izbjegavajte alkohol, cigarete, kavu, zeleni i crni čaj, sir (mladi sir je ok) i životinjske proizvode. Rafinirana ulja i šećer su jedni od glavnih uzročnika upala.
Izbjegavajte kiselu, ljutu i slanu hranu jer to povećava upale. Dajte prednost hrani koja je svježa, osvježavajuća i tekuća. Hrana koja je slatka, gorka i trpka smanjuje upale i vrućinu u tijelu. Mlijeko, putar i posebno ghee su dobri za smanjivanje vrućine. Izbjegavajte jogurt, sireve, kiselo vrhnje, ti kiseli okusi pojačavaju upalne procese.
Zaslađivači su dobri, ali unos meda i melase smanjite. Dobra ulja su: laneno, konoplja, maslinovo, suncokretovo, a posebno je dobro kokosovo i ghee. Smanjite ulja koja zagrijavaju: sezamovo, bademovo, kukuruzno. Pšenica ( u zrnu ili integralna), basmati riža, crvena riža, ječam, zob su anti upalni. Smanjite kukuruz, proso, raž, smeđu rižu jer oni blago zagrijavaju.
Konzumirajte slatko voće kao što je grožđe, limeta, trešnje, lubenica, avokado, kokos, nar, mango, jabuke, bobičasto voće, slatke i zrele narandže, ananas i šljive. Izbjegavajte svo nezrelo i kiselo voće: grejp, limun, masline, nezrele narandže, ananas, jabuke, šljive jer to potiče kiselinu koja potiče upalu.
Povrće: šparoge, krastavac, kuhana cikla, slatki krumpir, zeleno lisnato, bundeve, tikvice, brokula, karfiol, celer, zelena salata, gorke salate, klice, grašak. Izbjegavajte papriku, patliđan, rajčicu, luk, češnjak. Isto tako izbjegavajte sirovi špinat i ciklu. Grahorice smanjite, osim tofua i mung dhala. Naročito izbjegavajte kikiriki.
Koristite začine: korijander, kurkuma, komorač, anis, kurkumu, sviježi đumbir i malu količinu crnog papra jer oni u većim količinama podižu vrućinu, kiselinu itd. Asafoetida, suhi đumbri, cumin, gorušica, klinčić, sol i čili trebate izbjegavati. Izbjegavajte crveno meso i morske plodove.
Kicharee recept:
Pokušajte jesti redovito kicharee: to je lako probavljivo i vrlo hranjivo. 1/3 šalice Polovica mung leća, 2/3 basmati riže (ili druge riže dugog zrna) skuhajte u 3-4 šalice vode (omjer 01:03 ili 01:04). Dodajte 1/4 žličice kurkume, đumbira, kumina i korijandera. Dodajte sezonske povrće: špinat, grašak, ili alge, shitake gljive. Najbolja praksa je da ga kuhate na vrlo laganoj vatri u pokrivenoj tavi. Ne može se miješajte nakon što su svi sastojci dodani. Dodajte čajnu žličicu ghee-a ili ulja konoplje na kraju.Zdrave prehrambene navike:
- Jedite samo kada ste gladni.
- Pratite tijelo, a ne um, slušajte svoje tijelo i ono što mu treba.
- Tretirajte svoju probavu kao vatru, po malo ju ložite laganom hranom koja lako izgori.
- Jedite manje od punog kapaciteta. Preporučuje se jesti dok je želudac 1/2 pun hrane, 1/4 puno tekućinom i ostaviti 1/4 prazno za probavne procese tako da imaju prostora.
- Jedite jednostavna jela.
- Jedite voće, uključujući sok od ostalih namirnica tipa povrća. Ostaviti 2-4 sata Razmaka između obroka.
- Jedite u mirnom okruženju, ne jedite dok vozite, žurite ili stojeći.
- Jedite toplu i kuhanu hranu, jer to je lakše probaviti.
- Hladna hrana, sirova hrana, led, hladna voda može oslabiti probavni proces te tako povećati vodu i sluz u organizmu.
- Ostavite 4 sata između doručka i ručka i 6 sati između ručka i večere.
- Uzimanje među obroka usporava probavu, te izaziva neravnotežu u crijevima.
- Jedite zadnji obrok u danu u ranim večernjim satima.
- Kasni obroci mogu uzrokovati zatvor i probavne smetnje.
Napomena!
Sve informacije na ovoj web stranici isključivo su informativne prirode i nisu namijenjene u svrhu dijagnosticiranja ili određivanja terapije bez savjetovanja s stručnom osobom ili liječnikom.
NAJČITANIJE
