Visarga Kala!
Ayurvedska preporuka za
prehranu i životni stil tijekom jeseni



Ayurvedska preporuka zaprehranu i životni stil tijekom jeseni

Tijekom jeseni Vata dosha najvise osjeca promijene. To je vrijeme kada se Vata dosha akumulira u tijelu. Sve kvalitete jeseni kao vjetar, hladnoca, cistoca, suptilno, suho, grubo, itd., utjecu na elemente zraka i etera koje su glavne odlike vata doshe te ih pojacavaju ako se ne pozabavimo njima. Pojacani simptomi su kostobolja i ukocenost u vratu, hladnoca, suha koza, problemi sa stolicom, menstrualnim ciklusom, mentalne tegobe itd.

Ako zivimo u skaldu sa prirodnim ciklusima velika je vjerojatnost da kasnije tijekom godine i tijekom ove sezone necemo patitiod vata simptoma. Pracenjem jednostavnih principa pomazemo tijelu da se ne razboli i da se osjacamo fizicki i mentalno fit. Covjek prirodno prati te principe a da ih nije mozda niti svjestan. Na primjer tijekom ljeta jedemo vise salate i voca a tijekom zime vise variva i tople hrane, kompota itd.


Kako bi neutralizirali efekte jeseni na Vata doshu mozemo pratiti slijedece:



Jesenska prehrana i zivotni stil


Prehrana treba biti bogata proteinima, mastima (kao ghee, nerafinirana ulja…), zacinjana hrana, servirno vruce (oni koji imaju povecanu kapha ili pitta doshu trebaju biti oprezni kod uzimanja ovakve hrane ali u malim kolicinama svakako nece skoditi, za sotala pitanja se obratite ayurvedskom prakticaru kako bi tocno odredio sto vam treba). Smanjite smrznuti, hladnu i sirovu hranu jer to to iste kvalitete vata doshe. Mlijecni proizvodi, orsidi i sjemenke su jako dobri. Bilo bi dobro kada bi oraside namocili barem 1 h prije konzumiranja kako bi se neutralizirala suha i gruba kvaliteta koju posjeduju.

Smanjite konzumiranje lagane, suhe i « hladne » hrane ka osto je brokula, karfijol, zelje (kiselo je ok) zeleno lisnato povrce, krompir, grah, slanutak, klice, krekeri, suho voce (osim ako je namoceno ili kuhano). Sve navedeno se moze konzumirati ali onda trebate koristiti zacine poput dumbira, kumina, asefoetide, crni papar itd., te kuhati sve sa uljem.

Dorucak jedite oko 8 sati ili ranije. Najbolje je nesto toplo kao zobene pahuljuce sa mlijekom (moze i mlijeko od zitarica ali onda ubacite i bademe), malo smedeg secera i grozdica. Umjesto zobenih pahuljica moze i quinoa koja se brzo skuha. Rucak treba biti mjesavina zitarica koje smiruju vata doshu (amarant, cjelovita psenica, riza, kus kus, seitan..) plus kombinacija mahunarki (leca - crvena, mungo grah ili mung dhal, adzuki grah, tofu) te kuhano povrce (cikla, mrkva, cesnjak, grasak, mahune, poriluk, masline, razne vrste buce, batat, spinat, tikvica, patlidan).

Jedite sto vise jusnate hrane kao sto su variva ili juhe. Hrana treba biti malo masnija, dodajte u hranu ghee, putar ili sezamovo ulje kako bi podmazali suhu vata doshu. Izbjegavajte hladnu hranu ili sirovu - slate. Malo salate za rucak je ok. Dodajte zacine poput dumbira, papra, kumina.. Za veceru je idealno pojesti juhu/varivo od prije navedenih kombinacija. Deserti kao kompot sa zacinima poput cimeta, klincica, dumbira i anisa su jako dobri. Halva od mrkve ili puding or rize ili riza na mlijku..

Prije spavanja mozete popiti domace ili organsko mlijeko sa malo smedeg secera i muskatnog oraha kako bi vam san bio laksi. Svakako mlijeko treba uvijek prokuhati kako bi postalo lakse probavljivo. Ako tesko probavljate mlijeko pokusajte sa slijedecim receptom; u jednu salicu dodajte ¼ mlijeka i ostatak vode, prokuhajte skupa sa malo suhog dumbira, kardamoma i muskatnog oraha. Na ovaj nacin cete dati vremena jetri da prihvati mlijeko. Postepeno s,anjujte omjer vode i povecavajte omjer mlijeka. Ljudi koji su alergicni na mlijeko svakako trebaju izbjegavati ovaj recept ili mlijeko opcenito.

Mozte sami prakticirati kucni basti (klistir). Klistir ce smanjiti bolove u lumbalnom dijelu leda i u vratu, a i jako dobro ce nahraniti crijevo sto ce imati za nusprodukt opustanje zivcanog sustava. Jednostava i sigurna metoda (ako nemate nakupljenih toksina u debelom crijevu, a to cete jednostavno vidijeti ako imate na korijenu jezika talog, bijele naslage). Ako imate onda je najbolje da se savjetujete sa ayurvedskim prakticarom kako bi vam pomogao da se ocistite od tokisna. Rano ujutro ili navecer na prazan zeludac unesite u rektum pola salice toplog sezamovog ulja i drzitz koliko mozete. Obicno izade u roku od pola h ali ne brinite ako ostane i duze.

Tijekom jeseni nosite boje kao: crvena, narancasta, zuta, bijela. Te boje ojacavaju nasu auru (energetsko polje) i daju nam snagu. Izbjegavajte slusanje glasne glazbe, pretjeranu seksualnu aktivnost, preveliki fizicki napor jer sve to podrazuje zivcani sustav i povecava vata doshu. Pokrivajte usi ko vani puse vjetar. Izbjegavajte bilo kakvu vrstu posta jer ce oslabiti tijelo a nama treba upravo suprotno! Sukladno mogucnostima vjezbajte, idealna vjezba je pozdrav suncu ili pet tibetanaca, ali opet pazite da se ne forsirate.


Dodaci prehrani


Svakodnevno uzimanje Chyawanprasha sa mlijekom ujutro jaca imunitet, daje snagu, izbacuje visak sluzi te cisti respiratorni trakt. Ashwagandha sa mlijekom prije spavanja daje cvrst san, miran um, dize imunitet, daje snagu. Cajevi kao: friski dumbir, korijen sladica, ili kombinacija caja od sjemenki korijandera, kumina i komoraca poticu probavu i zagrijavaju tijelo.


Napomena!

Sve informacije na ovoj web stranici isključivo su informativne prirode i nisu namijenjene u svrhu dijagnosticiranja ili određivanja terapije bez savjetovanja s stručnom osobom ili liječnikom.

NAJČITANIJE